My 2nd Holiday in Spn

heihooo... \^o^/
hari libur kedua nih. what i've done??
there were 3 recipes that i made..
let's check!

first!

gulai paki udang kelong

siapin dulu bahan-bahannya yaa,

ada daun kunyit, bawang merah, daun ruku2, serai, bawang putih, lengkuas, kunyit, garam secukupnya.




bersihkan udangnya, kupas aja kulit udangnya biar dagingnya jadi empuk, truz bumbunya bakalan gampang meresap.


cuci bersih daun paki nya lalu dipotong menjadi 3 bagian. (nb: kalo di pasar2 biasanya disebut paki, tapi ilmiahnya tanaman paku)


giling halus lengkuas, bawang putih, kunyit, bawang merah, dan garam kasar secukupnya.siapkan wajan, masukkan bumbu yang udah digiling tadi.



tuangkan santan plus patinya dan aduk hingga merata.


masukkan daun kunyit, daun ruku2, batang serai, dan tambahkan cabe halus sesuai selera, kalo suka pedas bisa ditambah lebihbanyak. aduk hingga tercampur semuanya,gunakan api sedang hingga mendidih.


tips: sebaiknya gulai selalu diaduk pelan agan santan yang digunakan tidak terpisah dari patinya.

masukkan udang,

masukkan juga daun paki nya, jangan lupa diaduk yaaa ^.^

dannnn TARAAAAAAAAAAAAAAAAAAA.............!!
ini deh hasilnya,

second!
Belut goreng cabe petai

hihihi, sedikit cerita. dimasakkan ini w terpaksa kombinasiin ma petai. walaupun gak suka ma petai, tapi papa suka banget.
yaa apa boleh buat deh. hihihi
oke next,

sama kayak biasa, siapin dulu bahan-bahannya,

ada belut kering, ntar dipotong menjadi 2 bagian.

petai yang dipotong memanjang

ada cabe bulat, bawang merah dan tomat secukupnya

first step, petai yang udah dipotong tadi dibaluti dengan tepung beras lalu digoreng.

setelah itu, belut juga digoreng. tapi ingat karena tekstur belut yang udah kering duluan trus warnanya yang udah hitam so, kita jadi susah ngebedain mana belut yang udah matang dan mana yang belum matang. jadi buat ngehindar dari resiko belut yang bakalan "HANGUS" goreng belutnya jangan kelamaan dan gunakan api yang sedang. kalo udah kelihatan cukup garing, langsung angkat dan tiriskan.


giling halus cabe, dan bawang merah, tambahkan sedikit garam.

panaskan wajan, masukkan cabe yang sudah digiling tadi. aduk, lalu beri sedikit asam, penyedap dan tomat yang sudah diiris.

setelah matang, aduk rata dengan petai dan belut yang sudah digoreng.

dannnn TARAAAAAAAAAAAAAAAAAAA.............!!
ini deh hasilnya,

third!
Tumis kerang pedas campur petai

-_-" lagi-lagi mesti kudu wajib pake petai. karena sesuai pesanan orang yang bakalan makan. menu hari ini harus ada petainya.
sedikit info, walaupun bau petai itu sedikit menyengat dan terkategori ma bau, ternyata petai itu manfaatnya banyak lho. yang mau

taw manfaatnya apa-apa aja, silahkan search di mbah google dengan keyword "manfaat petai". hahaha :p

okeee, yukkk liad cara pembuatannya.

untuk masakan ini, kita gunakan kerang yang udah di buang kulitnya jadi kita hanya pake daging kerang yang berukuran kecil aja. cuci bersih daging kerangnya, beri sedikit asam, dan bawang putih yang sudah digiling dengan sedikit garam. aduk rata, ini bertujuan agar bau amis yang ada pada daging kerang bisa hilang.


kita gunakan biji petai yang sudah dibelah menjadi dua.

goreng biji petai tersebut dengan minyak yang sedang.

campurkan dengan tomat yang sudah diiris.

tambahkan cabe giling secukupnya, jika mau bisa beri penyedap dan garam secukupnya.

setelah matang sempurna, tuangkan daging kerang yang sudah dibersihkan. aduk rata.
tips: agar daging kerangnya matang dengan PERFECT, tambahkan air panas kedalam penggorengan.



tunggu hingga airnya berkurang, dan kerangnya matang.
setelah itu,

dannnn TARAAAAAAAAAAAAAAAAAAA.............!!
ini deh hasilnya,

fiuh..
akhirnya, masakan buat hari ini selesai juga.
selain get fun, lumayan deh banyak dapat ilmu baru. walaupun cuma sekedar masak buat lunch aja.
but WHOIIIILLAAAAA I'M Happy ^o^

"liburan gak bakalan jadi momen yang ngebosenin kalo kita tau kegiatan apa yang harus kita lakukan"

tetap senyum tetap semangat,

with laugh


lododuie

My 1st Holiday in Spn

Hollaaa... \^o^/

how's ur day dodui'es??
such as a long time we can't see, yeah! this is my super dupers Great Holiday!
ONE MONTH is GREAT!!
okayy,
i decided to spent my beautiful holiday in my parent's home (rd:spn)
whoiiilaaa :D
the best time in your life is the time when u gather with ur complete family!! Yes I did!!

baiklaaa.. first day, bakalan lebih baik kalo paginya diawali dengan olah raga. Yap! jogging is the best choice! track yang sukup panjang jadi bikin lelah juga. so, let's cooking for lunch.
today's menu: SOUP !!!!
this is,
KITCHEN TIME ... :)

first, siapin dulu bumbu-bumbunya.

ada lengkuas, bawang merah, bawang putih. trus.....

digiling deh jadi halus kayak gitu, jangan lupa tambahin garam secukupnya yaa...


daun bawang ma seledri dicuci dulu, truz di potong kecil kecil...

yapp!! buat dagingnya, pertama-tama dicuci bersih dulu. truz di presto biar empuk. agak sulit sih buat nentuin kapan dagingnya udah empuk ato belum, tapi kalo udah biasa pasti gampang (rd:biasa masak daging). kalo udah matang, rebus daging dengan kaldunya truz ditambahin air panas secukupnya.
di kasih bumbu-bumbu kayak garam, trus ada bumbu bubuk khusus buat soup bisa di beli di pasar-pasar tradisional.
--> masukkin juga bumbu yang udah digiling tadi, daun bawang ma seledri yg udah dipotong-potong.
aduk hingga nyampur semua.
*tips: jangan keseringan buat ngaduk, katanya sih kalo sering-sering diaduk soupnya bkalan item kayak negro..u,u

kalo orang minang, gak lengkap rasanya kalo gak makan pake cabe. jadi biar makan soupnya jadi lebih mantep, kita masak deh cabe yang udah digiling halus, campur ma garam, penyedap, terus tambahin asam cuka secukupnya. biar Muelejit rasanya.. hehehe

gak terasa udah jadi aja nih soup, paling mantap kalo dihidangkan dengan nasi,



yuummmm :b
bunda's said: WENAAAKKKK....!!
that's sound is great \m/

buat desertnya ada mangga yang udah dibeliin ma bunda :)

yihaaaa...!!!
mission is success!!
masakin makanan buat orang-orang emang fun banget.
gak ada salahnya kalo kita punya hobi yang bisa bikin orang lain happy!

tetap senyum tetap semangat, see yaa

with love,
Lododuie